第二天。
供应商将需要的货物送到后，苏明在小酒馆清洗一番，就全部拿到了三国的后院中。
今日三国酒馆不开门，他准备开始酿酒。
至于‘小苏酒馆’的第一款白酒，苏明选择了汾酒。
一是由于汾酒的原材料简单，制作工艺成熟，并且改良款的制作周期可以大大缩短，十天左右就能做出一批新酒。
二是由于汾酒这玩意，可以一个人全部独立完成，也避免了被人知晓木门后面的事情。
说干就干。
制作汾酒第一步，浸泡粮食。
苏明找供应商要的都是山西本地的高粱，色泽红润，颗粒饱满，最适合用来酿酒。
将所有高粱过水清洗一遍后，苏明找来一个大木桶，将十几斤的高粱全部倒在里面，随后在井里打上来两桶水，倒入桶中，只需等待六个小时，就能进行下一步工序。
在这期间，苏明也没有闲着，回到现代酒馆后，在网上疯狂恶补三国常识，又找当地的木匠打了一个牌子，准备放在三国酒馆当价格牌。
目前苏明店里只有两种酒，一是从供应商那里进过来的啤酒，二是手头正在酿造的汾酒。
参考了度娘三国时期的物价后，苏明将啤酒定在了十钱一碗，而汾酒，有别于三国时期的酒，度数很高，想了想，苏明将价格定在了一百钱一碗。
这个价格足以让很多人望而却步，要知道，在三国时期，普通的浊酒不过五钱，苏明这个价格可谓是高出天际了。
但是没办法，苏明用现代技术酿造的酒，根本不是三国时期酒能碰瓷的。
价格牌写好后，苏明准备先不展出，毕竟汾酒还没有酿好。
并且他观察了一下，三国酒馆的客人十分稀少，这两天除了刘关张来的那一次，后面没有人来过。
不过想想也是，毕竟现在这个时期，各地黄巾军起义，朝廷课税繁重，寻常人家，哪里有钱喝得起酒。
一碗酒快抵得上普通人半顿饭钱了。
六个小时后，苏明从水色浑浊的大木桶掏出一把高粱。
梁粒肿大，随手一年，乳白色的汁液析出。
苏明点点头，已经到时辰了。
随后他在后院的大炉火灶升起大火，准备酿造汾酒的第二步：蒸粮。
所谓蒸粮，就是彻底将粮食蒸熟，方便后续的淀粉分解。
苏明取来蒸屉，也就是三国时期的甑（zeng），底部开有小孔。
将所有的高粱倒入蒸屉的格子后，苏明盖上甑盖，加大火力。
几个时辰后，苏明打开甑盖，冒着热气，抓了一点高粱。
看着手上的高粱已经彻底熟透，外皮开裂，内芯熟透，不糊不烂，满意的点点头。
等灶台火彻底熄灭，苏明将所有的高粱统统倒入大圆簸箕中，并且用木耙将之摊开摊平。
这一步是为了降温。
只有保证高粱的温度，才能让酒曲顺利存活，大概在25—30度左右，这样酒曲活性才是最高的。
虽然天色渐晚，眨眼便到了黄昏，但苏明还是守在簸箕前，一步都不敢离开。
因为酒曲这玩意，温高则躁，温低则死，必须看好温度。
隔几分钟，苏明就用手摸摸高粱的温度。
“咚——咚——咚——”
就在苏明百无聊赖的等着高粱降温的时候，忽然，酒馆外一阵急促的敲门传来。
苏勤站起身，有点纳闷，这么晚了还有人要来喝酒吗？
自己不是关门了吗？
他打开一角门瞅了瞅外面。
扫了一圈，也没看见人，难道自己又见鬼了？
忽然，他感觉自己的裤腿被人向下扯了扯，低头一看，吓得他往后一个踉跄。
只见门槛处，一个蓬头垢面，衣衫褴褛的身体朝着苏明伸出了手。
“店...店....家...，可否给碗饭吃？”
那人抬起头，朝着苏明恳求到，语气羸弱。
苏明定睛一看，好家伙，这人满脸尘土，头发杂乱干涩，仿佛刚从土里爬起来。
但是依稀能够辨认出是一个女孩，并且年纪不大，和他差不多相仿。
见状，苏明赶忙上前将她扶了起来。
刚上手，就感觉到女子浑身瘦弱，简而言之，就是快瘦的不成人样了。
见苏明扶自己，女子立刻死死抓住苏明手臂，哀求道：“店家，行行好吧，我已经两天没吃饭了。”
“好，你先坐下，我这就给你拿点吃的。”苏明将女子扶到椅子上。
走到后院，苏明本想回到现代拿两个面包，但是思索片刻，还是放弃了。
一是三国时期没有面包这种食物，容易让人怀疑。
二是目前还不知道女子身份，不要暴露自己为好。
他索性拿出一个漆碗，从地上还在晾凉的高粱中挖了满满一碗，酿酒少了这个点高粱不影响。
“吃吧。”
回到前厅，苏明将手中的高粱饭递给女人。
女人看见苏明递过来的竟然是黍饭，而且还是满满一碗，瞬间咽了咽口水。
虽然肚子早已经饿的不堪重负，但是她还是克制住本能，转头询问：“店家，这我真能吃吗？”
这碗黍饭不仅满满一大碗，更重要的是里面的黍米颗颗饱满，一看就是贵重之物。
“没事，吃吧，不够还有。”，苏明点点头。
得到了苏明的允许后，女人也顾不上吃相了，将脑袋埋进碗里，用手抓起一坨高粱就往嘴里塞，囫囵吞枣的大口吞咽。
站在一旁的苏明看着女孩狼吞虎咽的样子，又看了看她全身满是补丁的麻布衣服，满面尘土乱糟糟的头发。
大概猜到了女孩的身份。
应该是难民。
所谓难民，就是由于各种原因，不得不离开家乡，四处逃难的百姓。
这个时间点，各地天灾人祸，黄巾军起义，四处流窜的难民达到了一个恐怖的数量。
朝廷也无力顾辖。
不过让苏明好奇的是，这个女难民是怎么跑到城里来的？
要知道，如今各州各郡自身难保，根本不会收留难民，所以这些难民一般都在城墙外聚集。
没想到这个女人竟然跑到这里来了。
“店家，我吃完了，能...能再给我点吗？”，女人停下了手中的动作，朝着苏明小声说道。
苏明接过漆碗，去后院又装了满满一碗。
