料理男孩
距离中午的下课铃声还剩下不到半小时，这是厨师们最紧张忙碌的时刻。他们大汗淋漓地穿梭在灶台之间，厨房里充满了热腾腾的蒸汽和油烟的味道。
苏亮背着书包在门口探头探脑，被主厨洪师傅逮了个正着。
“又是翘课过来的吧，嗯？”洪师傅瞪着他问。
“自习课，没关系的啦。”苏亮说着，用鼻子闻了闻。“红烧肉丸子，土豆烧牛肉，椒盐排骨，卤鸡腿……还有您现在做的这个茄子炒肉片！哎呀，茄子炒过了！”
洪师傅连忙抄起锅铲在锅里翻搅起来。
“肉的肥肉部分太少，最好用五花肉。把茄子切成丝，让它们充分吸收肉的油脂，变得更香更软，还要少放葱姜蒜，免得抢走主食材原有的风味。”苏亮像个评论家似的说个不停。
洪师傅甩了一把汗，往锅里哗哗倒了半碗酱油。
“亮亮，你们的午休时间是多久？”
“十二点到两点，两个小时。”
“这对到我们食堂吃饭的学生来说根本不够用。他们一边吃饭一边玩手机，吃的什么，什么味道，没人在乎。他们就想快快吃完，省下更多时间去玩。”
苏亮低下头，一句话也说不出。因为事实的确如此。
洪师傅拍拍他的肩膀：“喏，还是老地方，食材在筐里，想要什么自己拿。千万别让你爸爸知道，不然他会跟我没完。”
“谢谢洪叔叔！”
苏亮飞奔到角落的灶台前，从书包里取出围裙和厨师帽，郑重地穿戴好——厨房就是战场，围裙就是战服！
苏亮的厨艺很快吸引了周围厨师的注意。
“速度好快啊。”
“下刀很精准。”
“火候控制得也到位。”
当苏亮将一大勺浓郁金黄的咖喱浇在米饭上时，厨房里响起了掌声。大家你一勺我一勺，都想品尝品尝。
“这是我吃过的最棒的咖喱！”
“食材与香料的配合简直天衣无缝！”
“我感觉就像在鸡汤里和蔬菜们一起游泳！”
洪师傅走到苏亮面前：“你爸爸不让你学厨，是他最大的失误。以后只要你有空，我这个小厨房永远欢迎你。”
这时，下课铃声响了。
苏亮依依不舍地把围裙和厨师帽折叠好收进书包，走出了厨房。班主任正坐在教室里等他。
“苏亮，我的课你都敢翘！”班主任大怒，“上了一半就借口拉肚子去厕所，结果就一去不回，你这是第几次耍我了！”
“对不起，徐老师……”
“对不起有用的话，我还用得着给你爸打电话吗！这事儿你自己看着办吧，哼！”
周末，苏亮被勒令必须老老实实待在房间里反省。可只要爸爸没有在背后监督，他就会翻看各种美食书籍，把自己设计的菜肴用彩色铅笔画在白纸上。
一阵大风吹来，把画稿吹到了窗外。幸好有一位路人经过，把它们都捡了起来。
“这些都是你画的吗？看起来真美味。”路人赞赏地说。
“只要给我一个厨房和足够的食材，我就能把它们都做出来。”苏亮骄傲地回答。
“那我就借你厨房和食材。”
一听说有厨房和食材供应给自己做饭，苏亮什么都顾不上了，他勇敢地攀着水管从三楼跳下来，这才看清楚跟他说话的是一位猫先生，看着挺眼熟，貌似在哪儿见过。
猫先生家里有宽敞得惊人的厨房和丰富的食材。苏亮不断地把食材放到耳边，聚精会神地听。
猫先生饶有兴趣地问：“你在做什么？”
“听它们说话。”苏亮认真地回答，“我很小的时候就能够听到食材说话，可是没有一个人相信我。”
猫先生随手抓起一个西葫芦：“听听它说什么。”
“拿我和那个土豆胖子一起做汤！”
“这个红薯呢？”
“把我擦成丝，裹上鸡蛋糊用橄榄油炸得香香的！”
“这块牛肉呢？”
“把我切成一模一样的漂亮小方块！”
苏亮很快做好了三道菜。猫先生看看闻闻，吃了一口，边咀嚼边说：“猪排是和苹果一起烤的……藜蒿充分吸收了腊肉的咸香，不错……牛肉你用手按摩过至少六分钟……西红柿要是能先切块烤制一下，去皮更好……茄子如果早出锅两秒钟就完美了。”
苏亮目瞪口呆：“我想起来了，您就是大名鼎鼎的美食家雪鞋猫先生！我看过您的书！”
“做菜不能光靠看书，要善于利用眼睛、鼻子和舌头。你应该去专门的厨师学校学习，把基础打好。”雪鞋猫语重心长地说。
苏亮很沮丧：“爸爸不准我学厨。他把我送去学外语、奥数、钢琴，希望我将来成为音乐家或者外交官什么的。可我就是喜欢做菜。您听说过‘赏味居’这家饭店吗？我爸爸是这儿的主厨。”
“原来你是苏大成的儿子。他曾经是我非常欣赏的一位厨师。”
“曾经？”
“当然他现在做的菜也不差，但是相比从前，流失了很多情感。”
“情感？我不太明白……”
“慢慢会明白的。”雪鞋猫说，“我现在问你一个问题，你愿意跟我学习做菜吗？”
苏亮简直不敢相信自己的耳朵。
“我愿意！保证坚持到底，永不放弃！”
为了争取到更多时间去雪鞋猫那儿特训，苏亮成了全班最用功的学生。班主任和他爸爸对此非常满意，也就放松了对他的看管。而雪鞋猫对苏亮的要求极其严苛，简直到了吹毛求疵的程度。可苏亮全都忍受下来了，他的厨艺也因此突飞猛进。
没过多久，电视台要举办一场厨王大赛，苏亮的爸爸将会代表赏味居参加这次比赛。
雪鞋猫问苏亮：“你想参加吗？我可以带你一起组队。”
“可是爸爸会认出我的。”苏亮犹豫地说。
“稍微伪装一下，他就认不出来了。”雪鞋猫说着，狡黠地一笑。
厨王比赛异常激烈，各路厨师大显身手，全都拿出了看家本领。雪鞋猫队和赏味居队一路过关斩将，杀到了最后的总决赛。
总决赛采取现场直播的方式，请来的评委有著名美食评论家、名厨和资深吃货代表。
比赛规则很简单，一道菜定输赢。
一时间，到底是雪鞋猫和他的神秘搭档会赢，还是苏大成和他的首席大弟子更胜一筹，成为了大家讨论的热门话题。
“师父，我们就用您最拿手的那道经典菜来一决胜负吧！”
面对即将开始的总决赛，苏大成的徒弟提议说。
苏大成胸有成竹：“这道菜是我亲手研发的，做过不下一千次，而且这次我要用最好的食材，看他们拿什么来跟我过招！”
“师父，我们做什么菜？”苏亮着急地问。“我们只有一个小时。”
“足够了。”雪鞋猫不慌不忙地说，“小亮，这道压轴好菜就交给你了。”
“什么！？”
“我全程不干预，你放手来做就是。”
“可是师父……”
“再不动手，就真的要输了。快，你爸爸在看着你呢！”
“是！”
六十分钟一秒不停，双方精湛的技艺让评委和观众大开眼界。
时间一到，双方一起呈上完成的菜品。
赏味居队做的是绝味牛腩煲，雪鞋猫队做的是一碗番茄牛肉面。
竟然只是一碗平淡无奇的面。观众和评委面面相觑，都感到非常意外。可是在品尝过之后，评委给出的分数让双方打成了平手。
主办方没办法，只好临时增加了一条规则，由比赛双方各自给对方打分。因为不管是雪鞋猫还是苏大成，都是具有坐上评委席资格的超级大厨。
雪鞋猫队开始品尝绝味牛腩堡。
“这道菜我吃得可多了。”苏亮说，“这次绝对是最好的。”
“确实很棒。”雪鞋猫赞同说，“可惜还是只有美味，没有情感。”
“你先尝尝，看它凭什么能跟我同分。”赏味居这一边，苏大成在催促他的徒弟。
徒弟舀了一勺汤送进嘴里，顿时脸色就变了。
“师父，还是……还是您自己尝尝吧。”
苏大成皱起眉头，也舀了一勺汤喝了，刹那间，鲜香爽口的滋味像风暴一样席卷了他的口腔，所有的味蕾都被唤醒了。苏大成愣住了，接着他好像想到了什么，急忙用筷子拨开面条，果然发现了埋藏在汤底的秘密。
苏大成默默放下筷子，走到苏亮的面前。
苏亮摘下墨镜和口罩，看着苏大成：“爸爸，你以前问过我，最喜欢吃你做的哪道菜，今天我把它做出来了。我还记得小时候，您工作特别忙，每天只能回来一小会儿，可是每次都会记得给我煮一碗番茄牛肉面，每次都在面条底下藏两个荷包蛋。这味道我永远都不会忘。”
苏大成的眼睛湿了。
“各位评委和观众。”苏大成举起苏亮的手。“这是我的儿子苏亮。今天，我要给他做的这道菜打满分，他让我感到无比惭愧，也无比骄傲！”
看，做自己喜欢的事，多么重要！
